01 — 故事
为什么
只做温面
看网上的评价，每家餐厅都是美食，我们也是其中之一。于是我们问自己：如果大家都说好吃，怎样才能做出真正好吃的料理？
答案很简单：今天要比昨天更好吃；身边留着会说"不好吃"的人；并且不停学习。
只研究温面两年多，笔记本里还有 83 个实验等着做——洋葱切 2mm 与 3mm 的口感差异，锅温 200 度与 203 度时蛋卷的金黄程度。
评价再好、客人再多，
光阳面屋永远觉得还不够。
以光阳烤肉为灵感，
在清澈鸡汤里加入炭火香牛肉。
为什么
02 — 一碗面
一碗面的构成
"面屋"通常是冷面店，我们却端出热腾腾的面：清澈的汤、柔软的面，还有像小岛一样浮在汤上的圆形蛋卷。
鸡汤底＋炭火香牛肉
清澈的鸡汤，加上像光阳烤肉一样炙出炭火香的牛肉。浓郁，回味却干净。
圆形蛋卷
煎至金黄、做成圆顶的鸡蛋。在热汤里慢慢化开，连接面与汤。
葱与蔬菜
大把新鲜葱花和蔬菜，让汤更清爽。
梅子酱菜
用店主父亲在光阳亲手种的青梅腌制。先吃一口开胃。
吃法 — 先用梅子酱菜开胃，再享用面条，最后把一勺米饭泡进剩下的汤里。
03 — 光阳
从父亲的田
到你的碗
店主的父亲是工程师，也是农民。他在全罗南道光阳亲自耕种，再把食材送到店里。
在国外的高级餐厅里，最让我们羡慕的从来不是华丽的摆盘，而是好食材。客人常说我们的梅子酱菜"跟别家不一样"，原因就在这里。
来自光阳的食材
- 青梅
- 大白菜
- 白萝卜
- 芝麻菜
- 香菜
07 — 媒体与评价
他们这样说
-
Instagram
“The hottest spot in Gwanghwamun right now”
@seoul__guide · 2026.04 查看原文 ↗ -
Instagram
A new Gwanghwamun find with a bowl unlike any other
@masigane_masiga · 2026.03 查看原文 ↗ -
Instagram
The longest wait in Gwanghwamun
@plateau.magazine · 2026.04 查看原文 ↗ -
Food writer
“A monster of a new restaurant in Gwanghwamun”
권오찬 @ochan_foodwriter · 2026.03 查看原文 ↗ -
Instagram
A bowl built on Gwangyang’s feast-day bulgogi
@vgp.seoul · 2026.08 查看原文 ↗ -
Instagram
A creative noodle dish themed on Gwangyang
@seokchelin_guide · 2026.04 查看原文 ↗ -
X
Worth the opening-time dash in Jongno 1-ga
@doublepd_twt · 2026.08 查看原文 ↗ -
X
Lunch with a friend visiting from Switzerland
@MiChoChully · 2026.09 查看原文 ↗
05 — 交通
Le Meilleur
地下 2 层
- 地址
- 首尔市 钟路区 钟路 19，Le Meilleur 钟路大楼 B208-2 号
- 营业
- 工作日（周一至周五）11:00 – 20:00
- 休息 14:40 – 17:30
- 最后点餐 14:10・19:30
- 周六・周日休息
- 地铁
- 1 号线 钟阁站 1 号出口 步行约 5 分钟・5 号线 光化门站 4 号出口 步行约 5 分钟
- 公交
- 钟路 1 街站下车，步行 1–2 分钟
下到地下 2 层
位于 Le Meilleur 钟路大楼地下 2 层。
找到扶梯前的"一品"
扶梯正前方的日料店就是地标。
往它后方的后门走
绕到一品后方、朝后门方向，就是光阳面屋。
中午 12 点到 1 点需要排队。请在门口的排队名单上写下姓名和人数。 可用 Naver 预约，或在门口登记排队。
06 — 常见问题
常见问题
什么是温面？
温面是韩国的热汤面。光阳温面是在鸡汤里放入面条，再放上炭火香牛肉、圆形蛋卷和葱花。
价格多少？
光阳温面一碗 16,000 韩元。米饭和小菜可自行取用。
有冷面吗？
没有。虽然店名叫"面屋"，我们只专心研究温面这一道。
需要排队吗？
中午 12 点到 1 点通常需要排队。在门口名单上写下姓名，会按顺序安排。
听说很难找？
在 Le Meilleur 钟路大楼地下 2 层。找到扶梯前的日料店"一品"，往后方后门走即可。
晚上或周末营业吗？
工作日晚餐 17:30–20:00（最后点餐 19:30）。周六、周日休息。
光阳在哪里？
全罗南道的海港城市，以光阳烤肉和青梅闻名。店里部分梅子和蔬菜由店主父亲在光阳种植。
离景福宫、仁寺洞近吗？
近。位于光化门站与钟阁站之间，步行即可到光化门广场、清溪川和仁寺洞。